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Acesso a essa tela se dá através do Menu / Ferramentas / Sistema / NF-e/CT-e
Habilitar o checkbox, pois caso não assinalado o sistema não enviará o e-mail com a NF-e.
Menu Acesso a essa tela se dá através do Menu Tabelas auxiliares / Vendas / Tipo de Cobrança ir na aba / Por Empresa / Informações Sobre a Cobrança.
É necessário habilitar o envio da cobrança por e-mail também, caso não seja, não aparecerá a opção para enviar por e-mail.
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Configuração de Conta de E-mail
Configurações GeraisPainel E-mail